令和３年５月３０日（日曜日未明）
オイラは、今日？？いや、昨日だ！てっきり金曜日だと思って仕
事を入れてた！だから、今日は必然的に土曜日の筈だった！！
しかし、現実的に今日は日曜日なのだよね！！
まっ良いかぁ～昨日も一昨日も釣れなかったし……？？
んで、皆さんコノシロって知ってますよねっ！
小さい時は寿司ネタにもなるのに、何故か大きくなると釣人です
ら敬遠するんだよねぇ～
でも、でも、チョット前に試しにフライにしてみたんだ(二度揚
げしてね）そしたら、小骨も気にならず魚身自体も美味しかったね！
ただ、ただ、釣り人も毛嫌いするのには理由があるんだよね！
小骨が多い
んだな！だから、塩焼きなどにしたらもう大変……
でも、でも、オイラは、ショウサイ河豚、彼岸河豚（赤目）もサ
イズに寄っては持ち帰りますし、勿論美味しく食べます！
んでっこの
嫌われ者なコノシロ
何とか美味しく食べる方法はないものかろ思って先輩に聞いたら
酢漬けにすると美味しいよ
と言うのです。この先輩、大の釣り好きで調理も上手いんだ！
そう聞いたら、試して見るしか無いっしょ！！んで、今回は、
サイズが大きかった（３０ｃｍ弱）ので１尾だけ持ち帰って、や
ってみたのよ……
左がコノシロねっ！
試して見たら、失敗
しました。小骨が歯に
当たる事を警戒し、小
さく切りすぎたです。
まっ美味しいけど！
コノシロを三枚に下ろし、中骨を切り落として、更に骨切りを
し身は細切りにしたのね！！此が失敗だった！……
酢漬けにしたところ、気に掛けてた、小骨は全く気にならない
てぇ～言うか、全く分からないんだな！そして、身も結構美味し
いんですわ！！
だから、もっと大きく切って食べれば良かったと思ったのね！
この次から、皆さん要らないって言うなら貰ってこようっと！
んで右のだけど、此は定番中の定番！
鰺の漬け
です！降ろしショウガをたっぷり入れて、少しの酒と醤油で漬け
たものです。この時期の鰺！脂も乗ってて、漬けにするとネッと
りして美味しいですねっ！これは、居付きの金鰺で、その釣鰺を
寝かせたからですかね！スーパーの鰺ではこうは成らんのですよ
此は、酒のおつまみに最高です！勿論、熱々のご飯にのせれば
良いおかずにもなります。そして、どちらも日持ちが良い！！
明日は（今日だってば）日曜日でお休み！！
お休みじゃぁ～お魚釣りには行けないなぁ～
ｂｙ セフロ
